在现在的食品加工行业,使用机械生产已经不足为奇,---是现在的粉条加工行业,很多企业都选择使用粉条加工设备进行生产,机械化的生产减轻了传统手工的劳动力,为企业带来了很大的经济收益,同时也---了粉条的口感不会流失,是一种现代化的理想设备。关于粉条加工设备我们在下文有详细的介绍,请大家一起阅读。
红薯粉丝机技术变迁经过了三大阶段,开始是手工漏瓢式生产方式,这种制作方式工序较为繁杂,耗费大量人力,用时很长,生产效率极低,如今这种粉条制法已经逐渐衰落,之后发展到半机械化挤压式制法,该制法虽然较漏瓢式制法减少了洗粉、冻粉等环节,生产效率有所提高,但是依旧需要晾晒场地,成品卫生程度依然堪忧,后来就发展到现阶段机械化自动化水平较高的涂布铺浆工艺。
红薯粉丝机采用了现代化的涂布铺浆工艺技术,所谓铺浆就是粉条生产过程实现真空上料、铺浆成型、直条切割,成品率高,外观规整,不结块不粘连,产量也得到飞跃式提高,---连续化生产2.5吨到12吨干粉条,粉条加工设备自动化程度高,淀粉入机到干粉条出机,生产过程全封闭自动化不受季节影响,实现自动上料、自动控温等一体化生产。
红薯粉丝机采用全自动全封闭生产运行方式,一年四季均可生产,红薯粉丝机,---克服了传统工艺中需要室外晾晒的诸多弊端,设备不需晾晒场地,无需建冷库,一台设备便可搞定,粉条加工设备自带搅拌、老化、烘干、横切等系统,一键式智能操作,操作简便,用水量是漏瓢制作方式的60分之一,节能省水,实现真正---的自动化电脑控制---生产,加工设备采用无矾工艺,全程无明矾、零添加,同时设备技术升级,采用天1然气加热和蒸汽换热系统,没有排放,是真正的---型机器,也是您的理想之选。
如何调整好红薯粉丝机?
使用红薯粉丝机之前,有三个方面要做好检查和调整:
1、电动机三角皮带的松紧度:
将电动机座两根固定螺栓松开,上下移动电动机,待三角皮带松紧度达到用手恰可压下15毫米左右,蒸汽红薯粉丝机,再拧紧固定螺栓。
2、根据锅台高低和锅内水面高低,来决定漏粉口位置高低,保持漏粉口距锅内水面100毫米。
如不达标,可将机架调节手柄锁紧螺栓松开,转动调节手柄,可提高或降低机器底座,调好后再锁紧螺栓。
3、红薯粉丝机配有漏细圆条粉和粗圆条粉及扁条粉三种漏粉口筛片,可根据需要调换使用。
如何防止红薯粉丝机加工粉条断条?
加工粉条的时候,利用粉条机加工是非常方便的,也是很快捷的,但是有时候,新型红薯粉丝机,在加工粉条的时候会出现断条的情况,那是什么造成的呢?
红薯粉丝机加工粉条的时候,出现断条的可能原因:
造成粉条断条的原因主要由用于制作粉条的淀粉太差,全自动红薯粉丝机,没有糊性;
或者是和面后面团放置时间过长,面团温度降低,芡逐渐老化,面团的延展性受到影响。
以上这些问题造成的粉条断条可以通过使用高的淀粉打芡,将面团水分调到合适程度后再漏粉的方法进行解决。
红薯粉丝机的主要工作过程:
先将薯类淀粉拌糊,再放入和面机将淀粉面和均匀,连续将和均匀的淀粉面装入粉条机人料口;
利用螺旋压力,使淀粉面通过漏斗筛片制成条形进入开水锅内,煮熟后自然漂上水面,将粉条捞起投入冷水锅中,用人工将粉条捞起、挂好、晒干。
红薯粉丝机的维护保养方法:
每班工作前,应检查机器各连接部位的螺栓、螺母是否松动,如有松动,应紧固后再开机。
红薯粉丝机工作中经常检查电动机、齿轮箱、轴承座是否过热及有异常声音,发现问题,应立即停机找出原因,及时修理。
按时更换润滑油。新机一般使用10天应换油,按说明书规定给齿轮箱加注润滑油。
红薯粉丝机长期不用,应擦拭干净并做好润滑、防锈工作。
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